Il nostro ristorante propone piatti della cucina tradizionale e si basa essenzialmente su tre principi fondamentali: qualità assoluta delle materie prime, rispettodei profumi e sapori della cucina mediterranea, innovazione e rivisitazione dei piatti della tradizione.
I prodotti utilizzati, vengono accuratamente selezionati dallo Chef, che prepara dei piatti tipici secondo antiche ricette per esprimere il massimo dell’antica Cucina siciliana ormai dimenticata da tempo.
L’obiettivo è valorizzare i prodotti del territorio, esaltandone il sapore attraverso la ricerca e la presentazione cromatica dei piatti, mantenendo quindi un costante equilibrio tra il rispetto dei sapori della cucina classica mediterranea e l’influenza del gusto cromatico contemporaneo.
I clienti che alloggiano nella struttura, potranno prenotare anticipatamente Pranzo o Cena.
